烧开水有哪些学问

[晴 2006-12-14 09:21 | by viphjw ]
烧开水的学问。目前，我国的自来水主要采用加氯消毒。烧开水时，怎样把有毒物质降到安全范围内。有人做过实验，水中氯代烃的含量在水温不断升高时持续增加，当水温升到100度时，氯代烃的含量仍然超标，但若继续沸腾，含量则迅速下降，3分钟后，低于标准限定值。烧开水时，沸腾时间以2-3分钟为最佳。
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发芽马铃薯为什么不能吃

[晴 2006-12-14 09:20 | by viphjw ]
发芽的马铃薯为什么不能吃?
马铃薯又名土豆、 山药蛋、洋山芋. 由于贮存不当， 到了春天马铃薯往往容易发芽. 人吃了发芽的马铃薯往往会引起中毒.
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